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Bienvenue sur CuisineOps

Plateforme intelligente de gestion de cuisine collective, pilotée par 9 agents IA spécialisés. Importez votre menu de la semaine — le Coordinateur vous demandera pour quels jours vous commandez, confirmera les grammages pour chaque service (Déjeuner & Dîner), puis générera la liste de commande organisée par jour, par service et consolidée.

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Budget RT

Aperçu

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Activité agents en temps réel

Liste de Commande

En attente d'analyse — envoyez un menu depuis le Dashboard

📦

Envoyez un menu depuis le Dashboard ou importez un fichier
Le Chef Coordinateur générera la liste de commande par catégories

Configuration Budget

Paramétrage complet — suivi temps réel, alertes, prévisions, optimisation par l'Agent Budget

Budget / couvert

2.80 €

Déjeuner + Dîner

Budget journalier

840 €

150 couverts × 2.80€ × 2 svc

Budget hebdo

4 200 €

5 jours de service

Budget mensuel

18 200 €

Dépensé : 12 340 €

67.8% utilisé

Budget annuel

218 400 €

Prévision annuelle

▲ Dans la cible

⚙ Configuration de base

Budget par couvert (€)

€/couvert

Couverts / service

personnes

Jours de service / semaine

jours

Semaines actives / an

semaines

Répartition par service

Déjeuner

€/cvt

Dîner

€/cvt

📊 Enveloppe par catégorie

Total alloué : 100%

🔔 Configuration des alertes

Alerte dépassement budget journalier

%

Alerte dépassement budget hebdomadaire

%

Alerte dépassement budget mensuel

%

Alerte prévision dépassement fin de mois

%

Alerte produit hors enveloppe catégorie

%

📈 Suivi mensuel & prévision

Mars 2025 — Dépenses réelles 67.8%

Prévision fin de mois

12 340 € réel

+ 4 200 € estimé

Dépensé : 12 340 € Prévu fin mois : 16 540 € Budget : 18 200 €

📅 Répartition annuelle par mois

Mois	Budget (€)	Réel (€)	Écart	Statut

🤖 Agent Budget — Optimisation

Bonjour ! Je suis l'Agent Budget. Je peux analyser votre configuration, détecter les dépassements et vous proposer des optimisations. Posez-moi une question ou demandez une analyse complète.

🗂 Historique des dépenses réelles vs budget

Semaine	Service	Couverts	Budget prévu	Réel	Écart €	Écart %	Statut

Reporting & Analyse

Coût moy / couvert

2.71€

Budget : 2.80€ · Marge 0.09€

Dépenses mars

3 847€

Budget mois : 4 200€ · 353€ restants

Taux validation

84%

16 approuvés / 3 refusés

Repas servis

4 200

28 jours × 150 couverts

Coût réel vs budget — 4 semaines

Répartition dépenses

Historique 30 jours

Validations par statut

Exécutif Chef

Recettes & fiches techniques — basées sur votre catalogue fournisseurs

0 recettes

L'Exécutif Chef consulte le catalogue et crée les recettes…

👨‍🍳

L'Exécutif Chef attend vos instructions
Il consulte votre catalogue fournisseurs pour proposer des recettes réalistes avec les vrais prix

📁

Importer des fiches techniques

PDF, Excel, Word, image — l'agent extrait les infos et les lie automatiquement aux recettes correspondantes

Analyse de la fiche technique…

📁

Aucune fiche technique importée
Importez vos fiches PDF ou Excel — elles seront liées aux recettes et accessibles en un clic pour générer un PDF

Tarifs Fournisseurs

Référentiel prix réels — importez vos factures pour alimenter la base

🧾

Glissez une facture ici ou cliquez pour importer

PDF, Excel, CSV, image — l'Agent Prix extrait automatiquement tous les produits, conditionnements et prix

Analyse en cours… 0%

Ajouter un produit manuellement

Nom du produit

Catégorie

Conditionnement

Prix (€)

Fournisseur

Produit ▾	Catégorie	Conditionnement	Prix HT (€)	Prix/kg ou unité	Fournisseur	Date facture

🧾

Importez une facture ou ajoutez des produits manuellement
L'Agent Prix apprend les tarifs réels et les utilise pour générer les bons de commande

Hausse moyenne

+4.2%

sur 6 mois

Produits en hausse

8

vs mois dernier

Produits en baisse

3

vs mois dernier

Impact budget/mois

+340€

hausse estimée

Détail par entrée de facture

Produit	Fournisseur	Prix précédent	Prix actuel	Évolution	Date	Impact/mois

📈

Importez plusieurs factures pour voir l'évolution des prix

Configuration des alertes prix

Alerte hausse par rapport au prix précédent

% → alerte

Alerte hausse cumulée sur 3 mois

% → alerte critique

Bienvenue !

Détail

Fichier importé et analysé